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Tostate e sminuzzate, comparivano come ingrediente in diverse ricette del “De re coquinaria” di Apicio, il famoso cuoco romano vissuto tra il I e il II secolo d.C. che così raccomandava l’uso delle...
Le “ruote di carro” pesano sei chili, ma la pezzatura più diffusa è di due chili. Pagnotte rotonde, di grano duro e tenero, cresciute con lievito madre e cotte anche in forno a legna: il pane che ha...
CILENTO - PROFONDO BLU sette lettere per racchiudere un universo Una terra distesa tra le alte vette dell’Appennino e il mare che si distingue per la multiformità dei paesaggi, dei borghi e delle...
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