Per un fine settimana, il prossimo dall’11 al 13 marzo, sarà la meta ideale per gli appassionati di cioccolato. Dopo la tappa casertana, la dolce carovana di Choco Italia sosterà a Gragnano, che nei secoli ha legato il suo nome ad uno dei più famosi vini della Campania e alla pasta, di cui è regina da cinquecento anni. I migliori cioccolatai d’Italia, compresi i campani, proporranno le loro deliziose creazioni, realizzandole quando possibile a vista, con dimostrazioni che non mancheranno di catturare l’attenzione dei visitatori, oltre a sollecitarne i sensi con le loro forme, il profumo intenso e l’inconfondibile sapore.

La manifestazione si svolgerà in via Roma, il corso principale della città, storicamente legato alla produzione di pasta tanto da esserne condizionato perfino nell’andamento e nell’orientamento rispetto ai Monti Lattari. Ė da questi che arrivano i venti intercettati a monte dell’importante arteria, la cui caratteristica forma a esse indirizzava le correnti nel modo più utile all’essiccazione della pasta su tralicci di canne, alti anche due metri. Disposti lungo la strada, a seconda della quantità di vento necessaria per ciascun formato, seccavano così lentamente e in modo naturale i maccheroni impastati con la farina e l’acqua di Gragnano. Fin dal Cinquecento, quando si aprirono le prime botteghe, poi evolute nelle moderne fabbriche, sui lati dell’unica strada coperta di basolato per trattenere calore e far asciugare meglio l’oro di grano, ricchezza della comunità.

La tappa di Choco Italia sarà anche l’occasione per far conoscere la storia della pasta e di Gragnano ai visitatori forestieri, ma anche ai giovani delle scuole, chiamati ad organizzare attività e iniziative di contorno per tutto il week end. Un appuntamento speciale, questa Festa del Cioccolato, all’insegna del gusto e della migliore tradizione locale e nazionale. Assolutamente da non perdere.

Ingresso gratuito

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