Impastate con acqua e farina e modellate dalle esperte mani delle donne del piccolo borgo nella valle del Sabato, protagoniste della sagra sono le “coccetelle”, più grandi delle orecchiette pugliesi a cui somigliano per la forma. Non mancheranno altre prelibatezze gastronomiche tipiche del territorio di Sorbo Serpico, nella provincia di Avellino. La manifestazione, che raggiunge quest’anno la 42a edizione, è organizzata dal Comitato che cura nel mese di agosto la Festa di Maria Ss. Della Neve.